CLAVES PARA CONSUMIR UN CHOCOLATE SALUDABLE

Siempre se debe elegir un chocolate que tenga un alto contenido en pasta de cacao, del 70% o más.

Para reconocerlo hay que tener en cuenta que los ingredientes se citan en orden de cantidad: cacao, azúcar, manteca de cacao y vainilla.

No debe estar combinado con “malas compañías”, como pueden ser productos refinados, grasas nada saludables como la de coco y palma en los helados y las trans, o leche entera y demasiada azúcar.

No debe contener grasas vegetales diferentes a la manteca de cacao y poca cantidad de azúcar o endulzado con stevia.

Un chocolate muy barato es un chocolate malo; probablemente no se han seleccionado bien las habas de cacao y se disimula su mala calidad con un exceso de tostado.

Se come el chocolate para disfrutar, por lo que es un antojo y no un "superalimento", como pueden ser por ejemplo las fruta y los vegetales.

Es un alimento procesado y elaborado para darle gusto al paladar.

Se debe disfrutar, pero con moderación.

IMPORTANTE: El chocolate que vamos a utilizar es negro, con un mínimo del 70 por ciento de cacao.

Ingredientes:

- 50 gramos de chocolate

- 3 tazas de leche descremada.

- 1 cucharadita de KONY STEVIA (aquí se puede probar a gusto)

-1 clavo de olor.

-1 rama de canela.

- 1/2 cucharadita de vainilla.

Preparación:

- En un recipiente apropiado calentar la leche agregando clavo y canela en rama, luego incorporar el chocolate bien picado, si es en tableta

- Una vez fundido, lo importante es batir la mezcla hasta que homogenice,

- Al final incorporar KONY STEVIA poco a poco hasta alcanzar el dulzor deseado.

- Servir de tibio a caliente.

- Puede acompañarlo con pan integral

¡Un chocolate inolvidable para cualquier persona!

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Pastel de galletas, chocolate y crema sin azúcar

Flan de chocolate sin azúcar